|
|
Kipfilet Gevuld Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets, 100 gr boter , 1 tl. knoflook poeder, 100 gr. fijngehakte champignons, 1/2 bosje gesnipperde peterselie, 1 ei, 3 el bloem, 50 gr .paneermeel, zout en peper en cayennepeper.Voor garnering wat reepjes rode paprika en wat sla en een augurkje.
Voorbereiding:
Plet de kipfilets tussen huishoudfolie.
Bereidingswijze:
Roer in een kom 25 gr. boter los met de knoflook, zout ,peper en cayennepeper naar smaak.de champignons en de gesnipperde peterselie.
Verdeel het mengsel over de plat geslagen filets, en rol de filets goed strak open steek ze vast met een prikker en leg ze ca 1 uur in de koelkast.
Klop het ei goed los.Wentel de kipfilets door de bloem, haal ze door het losgeklopte ei en bestrooi ze met het paneermeel klop het overtollige eraf.
Verwarm de rest van de boter in koekepan en bak de rolletjes goudbruin en gaar Ca 25 min. op zacht vuur.
|
|
|